Gastronomi

For os handler det gode måltid om passion, som udtrykkes i velsmagende retter. Gennem simple kompositioner lader vi de enkelte elementer komme til sin ret. Vi har ingen nordiske eller franske dogmer, men derimod lokale råvarer og en kvalitet, som vi kan stå inde for.

Vi tager udgangspunkt i sæson og bestræber os på, at samarbejde med dygtige, lokale leverandører og udvælger de absolut bedste råvarer. Vi gør en dyd ud af, at lave vores mad fra bunden og behandle vores råvarer med respekt.

Se den aktuelle sæsonmenu for både frokost og aften, eller book bord allerede nu.